Во время путешествий надо накапливать не только визуальные и эмоциональные ощущения. Во время визита в другую страну обязательно не упусти шанс расширить свой вкусовой горизонт, а значит, необходимо найти и попробовать самые вкусные блюда национальной кухни и лучшие кулинарные произведения местных шеф-поваров. Как это сделать? Побывать в лучших ресторанах посещаемой страны. Как их найти? Читай дальше.
1. Подготовка, подготовка и еще раз подготовка
Главный секрет успеха в поиске лучших ресторанов прост – готовься к поездке. Исследование и планирование сэкономят тебе кучу времени и позволят отыскать жемчужины кулинарного искусства. Конечно, можно понадеяться на то, что лучший ресторан или интересное кафе ты найдешь, просто гуляя по улицам. Но шансы велики. Достойные заведения общепита словно драгоценные камни обычно спрятаны от людских глаз.
Первое, что мы тебе рекомендуем – не пренебрегай справочниками и путеводителями. Одними из лучших считаются издания из серии «Путеводители Lonely planet». Они включают множество полезных советов от бывалых путешественников, интересных рассказов и подробное описание мест, куда стоит сходить, в том числе и для того, чтобы покушать.
«Путеводители Lonely planet» довольно громоздки, поэтому любителям рационального багажа советуем обратить внимание на более компактные путеводители Luxe City Guides, выполненные в карманном формате. Также они доступны в виде онлайн-приложения.
Перед поездкой стоит просмотреть и список 50 самых лучших ресторанов в мире. Он включает в себя рестораны премиум-класса, заведения с тремя звездами Michelin и все рестораны, где работают шеф-повара с мишленовскими звездами. Если ты захочешь заказать столик в одном из этих ресторанов, не забудь сделать свой заказ заблаговременно.
И, наконец, при выборе ресторана можно почитать отзывы на TripAdvisor. Зачастую обзоры там субъективны, зато путешественники оставляют много фотографий мест, где побывали, поэтому можно своими глазами увидеть интерьер или подачу блюд в выбранном ресторане.
2. Помощь консьержа
Эти люди знают всё и могут претендовать на звание ходячего справочника, поэтому не стоит пренебрегать их помощью. Обычно они знают то, что не написано в справочниках – например, из какого кафе открывается наилучший вид, лучшее место в городе с национальной едой, где можно покушать бюджетно, но сытно и т.д.
При заселении в гостиницу постарайся сразу же наладить отношения с консьержем – если не поможет твое природное обаяние, попробуй дать ему хорошие чаевые. Поверь, эти затраты окупятся с лихвой, ведь обращаться к такому человеку можно не только по поводу еды или достопримечательностей.
Кстати, чтобы не терять время зря, ты можешь обратиться к консьержу еще перед прибытием в страну и заселением в гостиницу. После бронирования номера можно обратиться к нему по электронной почте и попросить совета в составлении маршрута и поиске интересных кафе и ресторанов.
3. Знания местных жителей
Даже тщательная подготовка и прочтение всевозможных сайтов и путеводителей не заменит ценного совета местных жителей. Ты никогда не предугадаешь, какие полезные знания получишь в беседе с «аборигеном», но поверь, обязательно узнаешь что-то полезное. Так что, если у тебя есть на примете гид, приветливый официант или местный приятель, спроси их про любимое кафе или ресторан. В какое место они ходят всей семьей на выходных? А куда бы он повел свою девушку? Или где продают самую вкусную пиццу в городе?
Также не забудь спросить, что заказать, особенно если в ресторане есть фирменное блюдо. А еще рекомендуем приложение Spotted by Locals в качестве отличного инструмента для поиска ресторанов и баров по советам местных жителей, живущих в этом районе.
И еще один эффективный способ использования местных знаний является участие в food-туре — кулинарном мини-путешествии с возможностью попробовать лучшие блюда ресторанов города.
4. И, конечно, блоги
В блогах часто встречаются толковые рекомендации для путешествий, в том числе и обзоры интересных ресторанов и кафе. В каждом городе или стране найдется как минимум с десяток блогеров, которые красочно и с удовольствием рассказывают о местной кухне и кулинарных традициях своего региона. Местных блогеров можно найти на Twitter или с помощью Google. Заодно можно почитать и информацию о тех интересных местах города, куда туристы обычно не добираются.
Также можно довериться мнению бывалых путешественников, которые побывали в разных странах.
5. Социальные сети
Многие опытные путешественник перед поездкой используют ресурсы соцсетей для подготовки к своему путешествию. Например, можно создать доску Pinterest с идеями о том, где и что поесть. Введи в поиск Pinterest запросы «лучшие рестораны Парижа» или «десять лучших кафе Барселоны» и ты найдешь множество статей из Интернет-журналов, блогов и веб-гидов.
Instagram идеально подходит, если ты захочешь увидеть фотографии пищи, прежде чем сделать заказ. Можно найти страничку кафе или ресторана, а также не забудь поискать геотеги или хэштеги с названием выбранного заведения, чтобы посмотреть фотографии от людей, которые уже посетили его.
Путешествуй, узнавай много нового, исследуй мир и пробуй традиционные блюда кухонь мира с Meets.com. Сотни людей уже воспользовались своим шансом и наслаждаются путешествием в веселой компании. А ты еще сидишь дома?